Грузинская кухня
новость раздела изготовление вина
Грузинская кухня
Эти кувшины - "квеври" сыграли огромную роль в изготовлении вина местным способом.
Одним из наиболее распространенных методов изготовления вина был так называемый кахетинский способ, суть которого заключается в выдержке и хранении вина в специальных кувшинах - квеври, имеющих конусообразную форму.
Источник: http://kavkaz.mybb.ru/viewtopic.php?pid=3143#3143
|
|